「最初に点滴で湯を落とす瞬間は、下手でも一生懸命に ランダムに湯を落としたコーヒーの方が美味しくできる。」 大坊珈琲と珈琲美美の店主が コーヒー、とりわけその美味なるものについて その本で語り尽くしています。 「でも蒸らしの後は違います。 自然…